来源：个人图书馆-我的学校西亚斯
2023-06-29 10:49:44
“人未老，肾先衰，肾脏是人体代谢排泄部位，想要养肾，可不是一个简单的事情。但是想要“毁肾”，却很容易。
我们中国人喜咸，尤其是常吃一些腌制食物，比如腊肉、香肠、咸鱼、咸菜等，腌制食物中含有过多的盐分和亚硝酸盐等化学物质，这些物质会增加肾脏负担，影响肾脏功能，加速肾功能的衰退。
(资料图片仅供参考)
此外，还有火锅里比较火的猪脑，猪脑虽然蛋白质含量高，但却含有极高的胆固醇和脂肪，对肾脏健康非常不利，容易导致肾脏负荷过重，加速肾脏衰竭进程。同时还会增加脂肪肝的风险。
想要养肾，我们应该吃些什么食物呢？
我们可以多吃些蔬菜、水果，它们都含有丰富的维生素和矿物质，有助于调节身体酸碱平衡，滋养肾脏，保护肾脏健康。
胡萝卜
胡萝卜里富含膳食纤维，能够帮助身体代谢，从而减轻肾脏负担，起到了补肾利尿的作用。
推荐食谱：胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜清洗干净，切成细细的粗丝，装入盆中，放入十克的盐，翻拌均匀，杀出胡萝卜里边的水分，减少烹饪的时间，而且还更容易入味。
碗中打入四个鸡蛋搅散，把青蒜苗改刀切成小段，没有青蒜苗可以放入韭菜或者是香葱段，装入盆中，准备少许葱花备用。
起锅烹饪，油热后保持中火，倒入鸡蛋液，让鸡蛋液慢慢的定型，再用勺子推动，炒至鸡蛋表面稍微焦黄，先盛出来放入盘中。
接着油热后下入大葱，炒至微黄，下入胡萝卜丝，热油慢炒，大概一分半钟，胡萝卜稍微发软，放入十克生抽、酱油，十克蚝油，增加鲜味，炒出酱香味。
然后倒入青蒜苗段和鸡蛋，开大火翻炒均匀，让食材的鲜味、营养和香味能够很好的融合，放适量盐，快速翻炒几下，炒出锅气，炒出香味，即可关火出锅。
冬瓜
冬瓜是夏季的应季食材，也是低价低钠的优选，能够起到排毒利尿的作用，冬瓜对于肾脏不好的人来说是再合适不过了。
推荐食谱：肉沫冬瓜
冬瓜对半切开，去除瓜瓤，去皮，然后切成段，再切成薄薄的厚片，切好的冬瓜摆入盘中。
锅中水烧开，放入冬瓜，盖上盖子，蒸上15分钟，准备一个小碗，加入半勺淀粉，加入少许蚝油，半碗清水搅拌化开。
准备两个小米椒切成圈，不能吃的话也可以用红椒，切好后放入盘中，三个大蒜拍一下切成末，准备五毛钱的猪肉，改刀切成末，切好后放入盘中。
锅中加少许油，油热下入蒜末、小米辣，炒出香味，炒香下入肉末，炒散炒香，炒香后加入少许料酒去腥，开始调味，加入适量生抽，食盐，一点鸡精，翻炒均匀。
翻炒均匀后倒入调好的水淀粉，把汤汁收至粘稠就可以了。
冬瓜已经蒸好了，取出来，把蒸汽水倒掉，浇上炒好的料汁，撒上葱花就可以了，一道非常好吃的肉末冬瓜就做好了，清淡营养，鲜香好吃，上桌连汤汁都不剩，喜欢的赶紧试试吧。
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